Une coutume qui remonte au XVIIIeme siecle, alors que les signares se rendaient à la messe de minuit, parées de leurs plus beaux atours avec des lanternes éclairées de chandelles . Aujourd'hui le Fanal est devenue une fête populaire qui marque la fin de l'année, et les lanternes sont de gigantesques creations lumineuses réalisées en hommage aux édifices de la ville . En 2013, c'est le 30 décembre qu'aura lieu cette procession dans la vieille cité .
